濠成冷链物流：保鲜冷库安装的温湿度控制

日期：2016-07-18 深圳市濠成物业管理有限公司 www.hccool.com

今天濠成冷链物流的小编我就跟大家讲讲保鲜冷库安装的温湿度控制，制冷能力不足，要是对于这方面不了解的，那么现在就跟着深圳濠成冷链物流的小编我去看看吧。

1、温度

采用冷库保鲜技巧，掌握好冷库中的温度是症结。作为短期储藏的净菜产物，正常冷库内的温度应掌握在2~4 ℃即可，对易受寒害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或许采用加盖棉被等保温办法，预防蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃阁下库中。为保障制品菜品质，防止温度变更激烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃前提下停止。

2、湿度

为了保障蔬菜的新鲜度，增加失水萎蔫，储藏加工时期湿度正常掌握在80%~95%。而且在寄存进程中，依据贮物量及库间温度情形，留神随时透风换气。

3、恰当晾晒香菇、洋葱、生姜等名义含水量较大种类，入库前必需恰当晾晒，增加其覆着在蔬菜名义上的水分，延伸储藏期。

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