食品冷库温度适宜，不是越低越好！

食品 的温度是在-0°C以下，海产品需要在-20°C 以下才不会变质，如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入食品冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20°C。公司指出，低温食品冷库的温度是在-20°C以下，因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质，低温食品冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间食品冷库的温度达到-20°C，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温食品冷库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。

   公司表示，大多数专业制冷人士认为食品冷库的温度越低越好，冰存物的保存期限可以延长，但有时应依据各种物品所需要的保存温度而定，当蒸发器管内有0．1mm厚的油膜，上海冷库设计公司指出，为保持设定的温度要求，蒸发温度就要下降2．5℃ ，耗电量增加ll％；当冷凝器内水管壁结水垢1．5mm时，冷凝温度就要比原来的温度上升2．8℃ ，耗电量增加9．7％；当制冷系统中混有不凝结气体，其分压力值达到0．196Mpa时，耗电量将增加18％。因此，在使用管理中，要保持传热设备良好的传热效果和充分利用传热面积，达到降低制冷的能量消耗。