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濠成冷链物流:冷藏配送过程中温度上升是否还能保证食品质量
日期:2016-08-10 深圳市濠成物业管理有限公司 www.hccool.com
今天濠成冷链物流的小编我就跟大家讲讲冷藏配送过程中温度上升是否还能保证食品质量,要是对于这方面不了解的,那么现在就跟着深圳濠成冷链物流的小编我去看看吧。
深圳冷藏配送进程中温度回升能否还能保障食物品质,各人必定都很困惑吧!一旦冷冻冷藏食物分开工场冷库,便象征着它曾经踏上了一条崎岖崎岖的冷链之路,堪称“波折各处”。
好比,冷鲜肉运输配送进程中,因为卸货开关门招致车内温度上升,当温度到达10℃的时间,冷鲜肉就会产生显著的表面变化,肉的色彩会变暗,新鲜度和鲜度会降低。
“完全的冷链请求整条供给链温度保持一致,当冷链断裂时,即便温度从新回到最佳储藏温度,微生物程度、品质和养分都已产生不可逆转的损害。
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