濠成冷链物流：果蔬的储藏湿度

        果蔬中含有大量产水分，这是坚持其生命活动和坚持新鲜质量的必要条件。果蔬在贮藏过程逐蒸腾失水，通常来说假如分量丢失达到5%，新鲜度就会明显地降低。果蔬水分蒸腾的量，首要取决于贮藏的条件，其中温度条件与蒸腾效果联系甚大，通常多以85%-95%进行贮藏。假如温度过高，可削减水分的蒸腾量，避免了因枯燥而行形成的质量降低，但另一方面，微生物的繁衍却旺盛起来，果蔬容易腐烂。假如温度过低，尽管微生物的危害小，但又会形成因枯燥而导致的质量降低。仅使果蔬容易腐烂。假如温度过低，尽管微生物的危害小，但又会形成因枯燥而导致的质量降低。不只使果蔬失掉新鲜丰满的外观，并且降低了对病害的反抗才能，对长时间贮藏非常晦气，所以在果蔬贮藏时，不只要坚持最适温度，一起要坚持最适湿度。

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