濠成冷链物流：冷冻食品如何在常温下销售

        今天濠成冷链物流的小编我就跟大家讲讲冷冻食品如何在常温下销售，要是对于这方面不了解的，那么现在就跟着深圳濠成冷链物流的小编我去看看吧。

        如果这盒酸奶中本身就含有病原菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，环境温度的不稳定会引起有害细菌的生长，可能会引起腹泻等一系列危害人体的疾病。常温储存本应是冷藏的商品，即便是消费者耳熟能详的品牌便利店也有不尽如人意的地方，比如东二环的华润万家便利超市常温配送冷链产品。

        记者发现一辆普通面包车停靠在便利超市的旁边，两个配送货物的人员打开无任何制冷设备的后备厢，依次搬入各种品牌的酸奶，随意码放在面包车的后备厢。在配送途中常温储存，对于靠发酵技术而制成的奶制品，可能会进行二次发酵，和商品出厂时的状态相比，质量会产生一定的变化。商家对冷链奶制品，只是摆到店中才冷藏，而在消费者平时很少看到的配送环节就随意堆放常温配送。

          同一类产品是采用低温还是高温制作工艺，根据企业的市场定位，无可厚非。但很多情况下，厂家的产品往往在流通环节和终端出问题，产生的问题和责任最终仍将由生产企业承担。同一品类的高低温肉制品制作工序基本相同，只是灭菌的温度和方法有所不同。高温肉制品的灭菌温度高，低温肉制品的灭菌温度低，查获一起未按规定要求贮存食品案，该局提醒消费者，购买食品除要仔细检查生产日期和保质期外，还要格外留意食品是否按照规定贮藏条件贮藏，以确保食品安全。

        “低温产品常温存放将导致保质期缩短。”对于上述情况，中国肉类食品综合研究中心一名研究员指出，高温产品可以常温存放，低温产品常温存放是不合乎规范的。

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